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遠紅外線臭氧消毒柜　　

結(jié)構(gòu)簡單、價格較低，酒店設(shè)備回收價格，小餐廳廚房經(jīng)常使用。不足之處：電熱遠紅外管表面溫度較高，遠紅外管附近區(qū)域的餐具消毒效果較好，有時還會發(fā)生烤壞現(xiàn)象，柜內(nèi)沒有空氣強制循環(huán)設(shè)備，柜內(nèi)各點臭氧濃度不一致。

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抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過70cm;水質(zhì)不好的地方，應(yīng)考慮加裝中央凈水處理系統(tǒng)。

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臺面的清潔和保養(yǎng)重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被香yan灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、松xiang油、丙tong等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，山西廚房設(shè)備回收，故應(yīng)于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然臺面容易修護，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項，如切東西時應(yīng)準備砧板，不要直接在臺面上切食物，后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。

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